Как выглядит ягода ирги на фото, выращивание, польза и вред

Какому виду и семейству принадлежит ирга ягода на фото с научной точки даже не ягода, а яблочко, обсуждать не будем. Как потребителям нам ближе ягода, потому что плоды мягкие с тонкой кожицей. В спелом состоянии легко размажутся в руках.

Родиной ирги является Канада. Там её культивируют в промышленных масштабах. Особенностью этого растения является приспособляемость к различным территориям, куда его завозят. В 2016 году в Росреестр внесён один сорт ирги “Звёздная ночь” от Федерального научного центра им. Мичурина. Хотя в садах встречаются формы канадских сортов, о них поговорим ниже.

Описание ирги ягоды

Заботясь о том, чтобы иметь витамины на своём столе, дачник старается вырастить на участке как можно больше деревьев и кустарников. Хотите иметь в саду беспроблемное, но очень полезное растение. Обратите внимание на иргу. Посадите кустик – через пару лет получите вкусную ягоду к своему столу.

Правда, тут надо сначала подумать, в каком месте посадить. Пересаживать 7 — 8 летний куст с метровым корнем в глубину будет ой как сложно.

Растение легко переносит морозы и засуху, к почве нетребовательное, растёт быстро. Мощная корневая система, уходящая на 2 метра в глубину и на 2 в ширину, позволяет кусту чувствовать себя комфортно в любом месте. Исключение составляют болотистые почвы.

Кусты ирги живут и плодоносят до 50 — 70 лет. Некоторые сорта растут до 8 метров в высоту. Побеги со временем становятся похожими на стволы деревьев. Таких стволов может быть в кусте 20 — 25. Регулярная обрезка и вырубка корневой поросли – необходимая агротехника, если не хотим превратить сад в дремучие заросли.

Растение самоплодное, в опылении насекомыми не нуждается, но само питает пчёл нектаром. Созревшие ягоды ирги висят на ветках долго, но и они когда-то падают. Чтобы тротуарная плитка не пострадала вместе с краской автомобиля от фиолетовых пятен переспевших ягод, посадите кустик подальше.

Выращивание ирги

Кусты ирги доставляют наслаждение не только вкусом своих плодов, но и эстетическое наслаждение своим видом. Причём радует глаз с ранней весны до поздней осени. Весной молодые листики растения покрыты серебристым опушением, как инеем.

Затем распускаются белые или розовые цветы, собранные в кисти. Окутанные розовым “туманом” кусты ирги выглядят сказочно. Вместе с опадением лепестков цветов исчезает и опушение листьев. Растение преображается.

В начале июня на кистях образуются “яблочки” кремового окраса, которые вместе со зрелостью приобретают сине-фиолетовый цвет. Осенней порой листовые пластины меняют изумрудную зелень на красно-оранжевую, розовую, ярко-жёлтую краску.

Когда сажать иргу

Саженцы с закрытой корневой системой сажать можно с весны до осени. Если корни открыты, тогда лучшим временем будет осенняя пора. Но, возможно, и весной.

Место для посадки должно быть освещенным, тогда растение не будет тянуться сильно вверх, силы будет тратить на плодоношение. Расти ирга будет на любой почве, но плодородная позволит получать больше урожая вкусных и полезных ягод.

Для осенней посадки саженцев подготовку посадочного места проводят также, как и для посадки жимолости:

• Перекапывают участок 1м х 1м на штык лопаты, удаляют сорняки;
• Вносят минеральные удобрения по 30 — 40 грамм суперфосфата и калийную соль;
• Ведро перегноя.

Участок можно готовить с весны, но весна – пора горячая, поэтому когда находим свободный час, тогда и копаем. Планируем сажать весной, тогда осенью в почву можно внести свежий навоз.

За две недели до высаживания кустов готовим посадочную яму. Выкапываем на подготовленном участке углубление размером 60 х 60 х 60 см. В готовую яму высыпать 2 ведра перегноя, стакан золы и нитрофоски 2 столовых ложки.

Саженец сажают 2-летним, тогда через год, другой появятся первые плоды. Корни растения помещают так, чтобы уровень земли в контейнере совпал с уровнем участка. Слегка утрамбовывают землю и поливают ведром воды. Приствольный круг мульчируют, чтобы грунт не пересыхал, пока растение не укоренится.

Саженец после посадки обрезают. Оставляют побеги высотой до 15 см с 4, 5 развитыми почками на каждом.

Как ухаживать за иргой

“Ласковое слово и кошке приятно”, Так и с иргой, можно вообще не ухаживать, и она сама расти будет. Но небольшое внимание со стороны садовода – и растение отплатит богатым урожаем и красивым внешним видом.

Всего-то и нужно, что обрезать лишнее, уничтожить поросль, подкормить и прополоть. Поливать куст нужно только в крайнем случае, если отсутствуют дожди весь летний период, а растение не достигло зрелости. В других случаях корни достанут влагу из глубинных слоёв почвы.

Ягодный кустарник плодоносит каждый год. Если не вносить подкормку, со временем плоды станут мельче. Весной растению нужен азот. Для этого используют раствор куриного помёта:

1. Делаем маточный раствор из сухого помёта по инструкции к удобрению.
2. Один литр маточного раствора наливаем в ведро воды, получаем 10% удобрение.
3. Эту подкормку вносим под куст, предварительно полив его.

Такую весеннюю подкормку нужно проводить, когда почва прогреется до 10 -15 градусов. При такой температуре корешки растения усваивают питательные вещества. В холодной земле всасывающие корешки ещё спят, и эффекта от удобрения не будет.

После плодоношения растению требуются калий, фосфор. Чтобы восполнить запас микроэлементов, в приствольный круг под перекопку рассыпают 300 грамм суперфосфата и 200 грамм калийного удобрения.

Обрезка ирги

Хорошего результата в формировании красивого кустарника достигнем при условии, что растение посажено на солнечном месте. Тогда побеги не вытянутся даже в “подростковом возрасте”.

Обрезку делают ранней весной, до сокодвижения, через два года после посадки. В этот период оставляют в кусте только самые сильные побеги. Слабые, деформированные, надломленные – удаляют.

Каждый год количество сильных побегов увеличивается. Когда их будет 12 — 15, тогда удаляют пару самых старых стволов, а из молодого прироста оставляют два самых сильных. Так происходит омоложение растения.

У молодых кустов, чтобы побеги дали боковые ветви, прошлогодний прирост обрезают на четверть. В последующем для разрастания кроны вширь обрезают боковые ветви. Тогда растение будет стремиться не только вверх, но и в ширину. Снимать урожай с таких кустов проще и безопаснее.

Заранее нужно подумать, какой сорт ирги посадить, чтобы не мучатся со сбором ягод. С восьми метрового куста не соберёшь даже со стремянки.

Какие сорта сажать

Углубляться в дебри видовой принадлежности того или иного сорта ирги, думаю, не стоит. Сажать кусты, которые вырастут на 8, а то и выше метров, чтобы с земли любоваться мелкими ягодками – только время тратить.

Поэтому поговорим о тех сортах, которые уже знакомы жителям нашей страны. Вкус и качество ягод ирги оценён нашими дачниками. Урожай собирать легко с невысоких кустов.

Звёздная ночь – кустарник средней высоты 2 — 3 метра с буро-красной корой. Листья овальные, с короткими зубчиками по краю. Цветки бледной белой окраски собраны в кисть. Ягоды синие с фиолетовым отливом, овальные, с тонкой кожурой. Вес плодов – 1,2 — 2,0 г. На вкус кисло-сладкие, ароматные.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, нетребовательный к качеству почвы. Слабо подвержен болезням и вредителям. Выращивается как декоративный элемент на участке, а также для сбора ягод и дальнейшей их переработки.

Красноярская – растение высотой 3 — 4 метра, раскидистое. Выдерживает морозы до — 50 градусов. Подходит для выращивания в северных регионах: Урале, Сибири. Неплохо себя чувствует и в Средней полосе. Сорт устойчив к засухе. Корневая поросль почти отсутствует.

Ягоды ирги темно-синие круглые, 1,8 см в диаметре. Спелая ягода отличается нежной мякотью. На вкус сладкая, с кислинкой, ароматная. Созревает в конце июля – начале августа. Плоды не осыпаются.

Канадский сорт Смоуки среднеспелый. Раскидистый куст высотой до 4-х метров, более напоминает дерево. Морозостойкое растение. Мало подвержен болезням, но плохо переносит засуху. Плодоношение ежегодное, начиная с 5-го года жизни. Фото кустарника ирги.

Ягоды Смоуки крупные, собраны в кисти по 16 — 25 штук. Созревание дружное. Мякоть спелых плодов сладкая, с легким ароматом персика. Употребляют в сыром виде и в переработанном.

Нортлайн. Куст ирги высотой до 3 — 3,5 метра. Один из самых зимостойких сортов, не боится холодных ветров и сквозняков, устойчив к засухе. Кустарник начинает плодоносить на второй год после высадки.

Раннеспелая высокоурожайная ирга с крупными ягодами, сладкими на вкус. Мякоть плодов плотная, кожица не растрескивается. Птицы реже склёвывают эти ягоды. Окраска спелых “яблочек” фиолетово-лиловая с восковым отливом.

Мандан. Селекционный сорт от канадского вида. Компактный куст высотой до 2-х метров. Крона вытянутая в виде свечи, используется в ландшафтном дизайне. Морозоустойчивый сорт ирги с хорошим иммунитетом.

Начинает плодоносить с 3 — 4-х лет. Ягоды крупные, сочные и очень сладкие. Среднеспелый сорт с растянутым сроком созревания. Плоды употребляют в свежем виде и для переработки.

Слейт – популярный сорт от канадской ирги. Переносит морозы до — 35 градусов, любит солнечные участки. Кусты высотой 1,5 — 2 метра с густой кроной, устойчивые к мучнистой росе. Используется в качестве живой изгороди или как декоративный элемент в дизайне.

Сорт раннеспелый, с крупными до 15 мм плодами. Окраска ягод чёрная. Мякоть сочная, на вкус сладкая и ароматная. Птицы любят эти плоды, поэтому надо собирать сразу, как поспели.

Чем полезна ирга

Для своей пользы человек может применять листья, кору и ягоды. Благодаря химическому составу, содержанию микроэлементов, витаминов, кислот ирга заслуживает того, чтобы выращивать её на даче.

Дубильные вещества в отварах из коры и листьев обладают обволакивающим и вяжущим эффектом. Настойка из цветков понижает кровяное давление. Отвары плодов борются с усталостью и стрессами, успокаивают нервы.

Ягоды ирги считаются поливитаминами, способными помочь при авитаминозах. Улучшают эластичность сосудов, что благотворно влияет на работу сердца. Вяжущие свойства сока свежих плодов используют при расстройствах кишечного тракта.

Полезные свойства ирги

Если говорить в общем, то ягоды оказывают на организм человека положительное влияние. Используют при разработке диетического и лечебного питания. Целебные действия плодов направлены на укрепление иммунитета, тонизируют и успокаивают, борются с рисками возникновения опухолей, обладают антимикробным эффектом.

Фитостерины укрепляют сосуды, отвечают за эластичность стенок капилляров, служат профилактическим средством против образования холестериновых бляшек.

Пектины отвечают за нормальную деятельность желудочно-кишечной системы, повышают аппетит. Употребление целительных ягод способствует выведению канцерогенов из организма человека.

Витамины: аскорбиновая кислота помогает бороться с инфекциями, снижает содержание “плохого” холестерина. Витамин Р воздействует на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов. Витамин В2 играет роль в обмене веществ, работе сальных желёз, питает зрительную систему.

Ирга для здоровья

Кроме благотворного влияния на организм человека, не зависимо от пола и возраста. Существует ещё индивидуальное влияние химических веществ ягод ирги на организмы женщины, мужчины и детей. Женщинам дополнительно помогают восстановиться после родов, снижают болевой синдром во время месячных.

У мужчин в пожилом возрасте могут наблюдаться заболевания мочеполовой системы из-за снижения эластичности сосудов. Полезные вещества ирги укрепляют стенки сосудов, что сказывается на половой активности и работе сердца.

Специалисты рекомендуют давать детям ягоды с 4-х летнего возраста, чтобы исключить возникновение аллергии. Целебные плоды формируют и поддерживают защитные силы организма детей, укрепляют иммунитет против вирусов и бактерий.

Вред и противопоказания

Ягоды ирги могут принести вред при условии, если сразу съели до килограмма ягод и запили молоком. Тогда организм отреагирует дискомфортом в желудке и диареей. Диетологи и медики советуют в сутки употреблять ягод не более 150 грамм взрослым и 50 грамм детям.

Существуют состояния организма, при которых употребление плодов ограничивают или вовсе избегают:

• Непереносимость каких либо веществ в составе ягод, аллергическая реакция;
• Заболевание сахарным диабетом. Сладкая углеводистая ягода может поднять уровень глюкозы в крови;
• Склонность к ожирению;
• Гипотония. Химические вещества ягод снижают кровяное давление;
• Способствуют разжижению крови. Поэтому лучше не употреблять плоды при низкой свёртываемости крови.

Домашние заготовки из ирги

Хороша ягода, да сразу всё не съесть. Хочется и зимней порой радовать себя витаминами. Для этого из ценных плодов готовят джемы, варенья, пастилу. Поговорим о том, как замораживать и сушить ягоды.

И в одном, и в другом случае плоды промывают в теплой проточной воде, затем дают стечь. Влажные ягоды раскладывают на бумажном полотенце или текстильном, если не жалко, потом выкинуть. Фиолетовые пятна от ягод не отстирываются.

Через пару часов просушенные плоды помещают на электрическую сушилку или в духовку. Сушат при температуре 60 градусов. По окончании сушки ягоды пересыпают в стеклянную банку и закрывают горлышко тканью, чтобы исключить образование плесени.

Для заморозки насыпают плоды ирги в пакеты, выдавливают воздух из него и помещают в морозильную камеру. Зимней порой используют как начинку для пирогов, для компотов.

Заключение

Ягоды ирги, как видно на фото, очень похожи на маленькие яблочки. Обладают полезными веществами и минералами для организма. Вырастить куст ирги на своём участке не сложно, тем более что ухода требуется мало.

Что вы думаете о таком интересном растении, как ирга. Если на вашем участке растёт, напишите в комментариях, какой сорт и чем он нравится. Понравилась информация, поделитесь с друзьями в соцсетях.