Как сделать погреб на участке для хранения урожая, в чем отличие погреба от подвала

Как сделать погреб

Из древности дошло до наших дней это устройство для хранения сельхозпродуктов. Как сделать погреб на участке для хранения урожая? Несмотря на все достижения и изобретения человеком холодильников и морозильников, мы не отказались от возможности иметь свой погреб.

Часто его сегодня называют подвалом, но это не совсем правильно. Ниже обсудим в чем отличие погреба от подвала. В данной заметке расскажем этапы строительства погреба коротко и его функциональное использование. Как обустроить свое хранилище так, чтобы оптимально использовать все его пространство, читайте далее…

Как сделать погреб и что это такое

Погреб - это помещение, предназначенное для длительного хранения домашних заготовок овощей на зиму и других продуктов питания. По хранению припасов разделяют погреба на: винный, пороховой и сельскохозяйственный. Нас интересует последний вариант, о нем и будем вести речь.

Классический погреб располагается отдельно от жилого дома и может быть подземным, частично заглубленным и поверхностным. Каким он будет у вас, решать вам и географическим условиям в которых вы живете. Мы будем говорить о подземном погребе. Все, что расположено под жилым строением относится либо к подвалам, либо подпол. Подробнее об этом поговорим ниже. 

Над погребом могут располагаться строения: сарай, мастерская. В стародавние времена деревянная постройка над погребом называлась погребицей. Здесь хранились: сельскохозяйственный инструмент, ведра, корзины, было место, где просушивалась картошка до спуска в погреб или лук, чеснок. До сих пор в деревнях можно встретить погребицы. 

Погреб в частном доме

Погреб в частном доме

Какой дом, да ещё в деревне, может быть без подвала. Наверно, только тот, который хозяева делали не для себя. Вот такой дом мы и купили. Он нам просто понравился, а главное, что он стоит на высоком берегу реки. Это было решающим плюсом в принятии решения о покупке.

Отсутствие подвала или погреба нас не смутило. Мы сразу подумали о том, что построим его обязательно сами, так как собирались развести сад, разработать огород, обзавестись теплицами. А значит, у нас будут запасы на зиму, и их надо будет где-то хранить. Решено – сделано.

Хочу сегодня с вами поделиться собственным опытом строительства погреба и его обустройства. Что необходимо учесть при определении места для хранилища?  Первое – это глубину залегания подземных вод. Здесь можно пойти разными путями: 

  1. Поинтересоваться у соседей, имеющих погреба и подвалы, но тут не все так просто, подземные реки тоже могут иметь изгибы русла, разную высоту залегания даже в пределах одного участка.
  2. Прокопать, своего рода, шурф на глубину 2 – 2,5 метра и убедиться в наличие или отсутствие водных проявлений.

Мы воспользовались и тем, и другим. У соседей поспрашивали, учли высоту земли, которую навозили в огород и шурф прокопали. Убедившись в том, что на глубине 2,5 метра воды нет, приступили к расчетам.

Решили, что уж коль участок земли будет занят погребом, что под землёй, то зачем же ему пустовать над ним. И приняли решение над погребом сделать домик, как подсобное помещение. 

Сараем его назвать язык не поворачивается, так как мы его сделали из блоков, облагородили внутри и снаружи. Этим мы ещё решили вопрос входа в погреб. Но обо всем по порядку.

Что такое погреб

Строительство погреба

Что потребуется для строительства? Фундаментные блоки или кирпич для стен погреба, цемент, песок, фундаментный кирпич, гидроизоляционная пленка. Плиты перекрытия. Трубы для вентиляции.

С размерами погреба каждый определяется сам, а вот высота его от пола до потолка должна быть 180 - 190 см. Такая высота позволит свободно передвигаться по помещению, иметь хороший объем воздуха и полок или стеллажей можно разместить больше. 

Выкладывать подвал можно кирпичом, фундаментные блоками, оставить земляным или сделать из металла (будет кессон), в конце концов, купить  пластиковый. Это каждая семья принимает решения свое. 

Наш погреб 280 см на 280 по внутренним размерам. Мы решили выложить его фундаментными блоками. 

Чтобы помещение имело задуманную площадь, добавляем толщину фундаментного блока, например 40 см, добавляем на всякие издержки еще немного, разбиваем размеры котлована колышками максимально точно. 

Измеряем не только длину и ширину, но и проверяем диагонали. Они должны быть одинаковыми, чтобы вкривь вкось не пошла вся работа. Можно копать  котлован или вручную самостоятельно, или чужими руками сторонних работников, или пригласив технику.

Фундаментные блоки лучше заказать заранее, поэтому рассчитываем необходимое  количество блоков целых и половинок. Для этого уточняем размеры блока, у тех продавцов, у которых собираетесь их приобретать и производя арифметические вычисления. 

Строительство погреба

Определившись с количеством блоков, делаем заказ и сразу обговариваем когда доставят, каким транспортом, есть ли возможность сразу блоки уложить в котлован, стоимость всей этой работы. Если все это вам подходит, обговариваем дату и готовимся принять груз. 

Сделать все это можно по телефону, и даже некоторые продавцы оплату готовы принять по факту. Если такого спектра услуг нет, то договариваемся самостоятельно с крановщиком или водителем манипулятора, стропальщиками и рабочими, которые сразу будут работать с кирпичом и раствором цемента, так как это обязательно потребуется, особенно если блоки без замков. 

Но очень часто этот вопрос решается при поиске бригады строителей, выполняющих нулевой цикл стройки. Конечно, хорошо было бы, чтобы такую бригаду вам порекомендовал кто-то из знакомых. 

Котлован готов, фундаментные блоки уложены. Гидроизоляционные работы выполняем по собственному желанию. Если решили выполнить гидроизоляцию стен, то лучше это делать снаружи во время строительства. Сейчас есть множество материалов и способов выполнить эту работу. 

Но об этом лучше поинтересоваться у специалистов и на специальных сайтах. А вот  гидроизоляцию пола лучше сделать. И здесь тоже есть масса способов. Не забудьте сделать отверстия для вентиляционных труб. 

Чтобы подвал хорошо себя чувствовал вентиляционные отверстия должны располагаться на противоположных сторонах. Таких отверстий должно быть не менее двух: одно отверстие располагаем внизу, второе – под потолком, чтобы был хороший воздухообмен.

Обустройство погреба

Дело за перекрытием. Мы использовали плиты перекрытия заводские. Рассчитываем необходимое количество, учитывая размеры плиты и размер погреба. Не забываем, что у нас должен быть вход или лаз, учитываем и это. В нашем случае, так как у нас над погребом расположится домик, вход мы решили расположить сбоку,

Поэтому заказав три плиты, у нас остался прямоугольник, равный длине погреба и шириной около метра. Для спуска в погреб устанавливаем лестницу. Мы сварили ее из металла, расположили вдоль стены, выполнив небольшую площадку перед спуском, а в конце лестницу закончили поворотом. 

Полы можно залить бетоном, оставить земляным или выложить плиткой тротуарной. Здесь каждый волен выбирать сам по своему желанию и кошельку. После окончания постройки дома, мы выложили внутри дома из пеноблоков под углом стену, отделив вход в подвал от остального пространства и перекрыли крышей. Установили дверь. 

Дверь в погреб

Пространство под лестницей, отлично подходит для стеллажей. Мы, например, расположили там стеллажи для бутылок с домашним вином. А на крыше спуска в подвал, муж сделал полочки для всякого разного. Как говорится, все в дело, каждый сантиметр. Вот и готов наш черновой погреб. 

Обустройство погреба

Дело за отделкой, а тут фантазии нет предела. Важно, чтобы в погребе было сухо, иначе грибок не заставит себя долго ждать. Можно немного его опередить и не дать ему шанса поселиться в вашем хранилище. 

Обработаем стены и потолок раствором извести с добавлением медного купороса. А перед закладкой овощей на хранение, можно помещением обработать ещё серной шашкой или препаратом «Агро йод», но заранее, чтобы потом все можно было проветрить. 

Как сделать лестницу в погреб

Можно погреб или подвал сделать произведением искусства. Например, стены обложить поделочным камнем, плитами, имитирующими кирпич или нарисовать, своего рода, каменную стену под старину. Даже не всю стену, а ее часть. 

Так можно зрительно выделить зону с винными стеллажами, под камень, а зону хранения кадок рисунком старой стены. Все это под силу, если есть желание, внести какую-нибудь изюминку в обычное помещение для хранения запасов.

Стеллажи для погреба

Как сделать погреб и его благоустроить? Это помещение предназначено для хранения овощей, фруктов, заготовок на зиму. Мы еще его используем для хранения продуктов домашнего виноделия. Поэтому, конечно, необходимы полки, ящики или, как говорили в старину, сусеки.

Стеллажи для погреба

Чаще всего стеллажи располагают вдоль стенок, но никто не мешает вам их расположить так, как хочется. Итак, начнем со стеллажей. Они могут быть металлические, комбинированные (металл и дерево) или деревянные. Мы пробовали и те, и другие. Рассмотрим плюсы и минусы обоих вариантов.

Металлические стеллажи покупные. Плюсы: на их изготовление не требуется много времени, выбрал их на сайте или в магазине, оплатил, собрал по инструкции и можно устанавливать. Минусы: со временем, как бы мы не старались, окрасочное покрытие начнет отслаиваться, т.к. совершенно сухо в помещении не будет. 

Чтобы оттянуть время начала этого процесса, мы сразу застелили полки стеллажей линолеумом. Хотелось бы еще сказать, что при выборе полок для таких стеллажей, обязательно берём повышенной прочности.

Металлические, изготовленные своими руками. Здесь сочетаются металлический каркас и деревянные полки. Плюсы: изготовить можно по любому, придуманному вами, эскизу. Будет в финансовом плане дешевле, так как собственную работу вы не оплачиваете, а делать можно из того материала, который вы можете себе позволить приобрести. 

Но самый большой плюс – для себя любимых, все делаем намного качественнее, если руки наши не для скуки. Минус пожалуй один – наше время и силы, которые затратили на изготовление. 

Чисто деревянные. Плюс – экологический материал, приятный в использовании. Минус – как и любой натуральный материал, имеет срок службы меньший, чем металлические изделия.

Что потребуется для изготовления стеллажей. Ваш эскиз, расчет материалов, металлический уголок, (если делаем комбинированные: металл плюс дерево), сварочный аппарат или хороший сварщик, доски или многослойная фанера. 

Если чисто деревянные – брус 10х10 см, доски, инструменты. Мы с мужем, предпочитаем деревянные. Какие бы стеллажи вы не предпочли, закрепить стойки лучше всего к стене. Так будет надёжнее. 

Хранение овощей в погребе

Что необходимо учесть при изготовлении стеллажей. Прежде всего, то что планируем ставить на них. Банки с заготовками весят достаточно много, поэтому стойки располагаем на расстоянии не более метра друг от друга. Высота полок не менее 35-40 см, чтобы легко проходила трехлитровая банка.

Но лучше, если это будет побольше, так как банку мы обычно берём за горлышко, значит, должно быть удобно руке взять даже ту банку, которая расположена в глубине полки. Ширина полки зависит от вашего желания. Мы определили для себя 40-50 см. 

Верхнюю полку делаем, так, чтобы до потолка были те же 40-45 см. Нижнюю полку сделаем на высоте 60-70 см от пола, так как под ней можно будет разместить ящики, например, для картошки. Ящики для картошки можно приобрести в магазине, благо они сейчас практически всегда есть в наличии и по цене доступны.  

Можно сделать и самим, причем опять-таки фантазии здесь есть где разгуляться. Так это могут быть ящики: 

  • с открывающейся передней стенкой, стоящие под углом к полу; 
  • обычные;
  • выкатные на колесиках. 

Единственное, надо сказать, что ящики просто на пол ставить не следует, необходимы поддоны. Тогда под ящиками будет пространство для прохождения воздуха, и картофель хранится будет дольше. 

Стеллажи под вино можно сделать тоже разнообразные: и такие, когда каждая бутылка в своей ячейке лежит, и полочки, где для горлышка каждой бутылки подготовлены выемки. Самое главное, бутылки с вином хранить надо лёжа, а вот бутылки с крепкими напитками храним стоя.

Можно вместо стеллажей предусмотреть полки, которые будут крепиться к стенам погреба. А можно стеллажи определить для банок, а полки для хранения, например, лука. Но это только в том случае, если подвал у вас абсолютно сухой, так как лук не терпит влажности.

А вот капуста хранится замечательно. Знаю два способа, как хранить свежую капусту в погребе:

  1. Капусту выкапываем вместе с корнем в сухую погоду, стряхиваем землю и подвешиваем в погребе каждый кочан за корень на закрепленную горизонтально палку.
  2. Каждый вилок капусты заворачиваем в пищевую пленку и храним на полке.

Если вы планируете в погребе хранить бочки с солеными овощами или мочеными яблоками и арбузами, то для них тоже стоит предусмотреть настил, чтобы они не стояли на полу. Предусмотреть стоит и то, чтобы рядом с бочками расположить какую-нибудь ёмкость, куда можно будет положить груз, крышку от бочки, когда спуститесь набрать соленостей к столу. Это поможет сохранить чистоту в подвале. 

Самая лучшая температура хранения овощей и заготовок плюс 2-4 градуса. Как этого можно добиться? Осенью, когда ночные температуры становятся гораздо ниже дневных, на ночь открываем дверь в подвал, а днём закрываем. За пару-тройку недель можно достигнуть желаемой температуры. 

Если вы читаете эту статью, значит, имеете в планах строить такое хранилище для сельскохозяйственной продукции. Очень надеюсь, что информация была полезной и каким -то образом придала вам уверенности, что вы эту постройку осилите.

Желаю вам успехов в ваших начинаниях. Как гласит народная мудрость: «Глаза страшат, а руки делают». У вас обязательно все получится. Но в любом деле очень важно помнить ещё одну мудрость: 

… если кто-нибудь из вас решит построить башню, то разве он не сядет сначала и не подсчитает все затраты, чтобы посмотреть, хватит ли ему средств, чтобы закончить её?

Чем отличается подвал от погреба

Хоть сегодня и часто погреб называют подвалом, существуют принципиальные отличия этих помещений. В сравнительную таблицу хочу еще добавить характеристики подпола.

ПовалПогребПодпол
Расположен всегда под жилым домомОтдельно стоящее строение с подземной частьюЧаще всего делается под полом кухни
Его наличие планируется и закладывается в проект и представляет единую конструкцию с домом.Возможно существование наземного помещения нежилого назначенияРазмер небольшой определяется желанием хозяев и техническими возможностями.
Подвал всегда располагается под первым этажом и равен его площади. Высота от 1,90 до 2,20 мПлощадь небольшая шириной до 4 метров, высота - 1,80 - 1,90 мВысота до 1,80 м
Микроклимат создается хозяином помещенияМикроклимат создается естественными условиямиТемпература определяется температурой в кухне, вентиляция естественная.
Назначение любое по вашему выборуПредназначен для длительного хранения заготовок и овощейПредназначен для кратковременного хранения небольшого объема овощей и заготовок.

Следуя нашим потребностям выбираем, что нам необходимо. Подвал строим вместе с домом, подпол копаем во время строительства, а погреб делаем тогда, когда нам удобно.

Основные выводы

Мы нашли ответ на вопрос, как сделать погреб на участке для хранения овощей и домашних заготовок на зиму. Для этого кто-то может привлечь бригаду строителей и контролировать исполнение своих планов, кто “рукастый” сам справится с этой задачей. Потребность иметь погреб на участке для хранения припасов заставляет действовать.

В данной статье мы набросали эскиз данного мероприятия, вам самим теперь можно дорисовать всю картину и получить тот результат, который вам необходим. Напишите в комментариях, что практичного вы увидели в этой заметке, что используете в своем строительстве.

Хотите получать информацию о выходе новых статей, нажмите сюда. Поделитесь с вашими друзьями на странице в соцсетях данной публикацией, сделайте репост, получите купон для розыгрыша крутого приза и выигрывайте!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

2 комментария

  • Аватар комментатора Наташа Наташа
    Прочитала, сама конечно делать не буду, а муж, как раз по весне собирается погреб копать. Учить его не буду, а некоторыми мыслями из статьи поделюсь. Меня больше внутренне устройство интересует, чтобы все разместить. Спасибо за интересный материал.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Galina Vedeneva Galina Vedeneva

      Наташа, Вы мудрая жена, мужа учить не надо, а подсказать что-то ненароком можно. Спасибо за внимание к моей заметке

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение