Что такое уборка, алгоритм генеральной и текущей уборки помещений

Средства для уборки помещений
Обновлено:

Здравствуйте, друзья! Хочу поговорить о том, что такое уборка, алгоритм действий при генеральной и текущей уборки жилых помещений. Так как заметила, что четких правил на этот счет нет.

Вернее они есть, но в разных местах - разные. Иногда очень сложно разобраться: ты заселилась в номер после генеральной или текущей уборки? Кто определяет стандарты уборки и кто отвечает за ее качество? Попробуем разобраться.

Что такое уборка в помещении

Что такое уборка и, чем отличается текущая уборка от генеральной, каков алгоритм действий сотрудников службы уборки? Когда мы приезжаем в санаторий-профилакторий или гостиницу, то хотим заселиться в чистый и уютный номер после генеральной уборки. А во время проживания ежедневно нам в номере производят текущую уборку. А что в себя включает та и другая уборка?

Если коротко, то генеральная уборка помещения включает в себя уборку, начиная от потолка, стен, мебели, окон, сантехники, посуды, дверей и заканчивая плинтусами и полом. На проведение такой уборки требуется или бригада уборщиков, или времени 8-10 часов, если убирается одна горничная.

Текущая уборка, она же ежедневная, включает в себя вынос мусора, чистка сантехники, сухая или влажная уборка пола и контроль за расходными материалами (туалетная бумага, мыло, шампунь, вода…). В более дорогих гостиницах практикуется ежедневная замена полотенец. А далее, как составлен график замены постельного белья, где-то через пять дней, где-то через неделю, а где-то по-требованию.

Алгоритм генеральной уборки

уборка в номере

Все чаще можно наблюдать, как в погоне за прибылью и сокращению расходов, хозяева гостиниц, мини-гостиниц, гостевых домов сами разрабатывают алгоритм проведения уборки и он напоминает кентавра (полулошадь-получеловек). То есть не разберешь: это генеральная уборка или текущая?.

Это происходит, когда за 40-60 минут одна горничная должна провести генеральную уборку номера, так как следующие гости уже на пороге. За это время едва успеешь текущую уборку со сменой белья провести, возникает вопрос: какое нас ждет качество уборки?

Теперь подробнее разберем алгоритм действий при проведении генеральной уборки на примере реальной мини-гостиницы. Генеральная уборка помещения поводится после того, как люди, проживающие в номере, выезжают и ожидается заезд других гостей. По шагам разберем, что нужно сделать, и что реально делается.

  1. Вынос основного мусора из помещения. Ну тут обсуждать нечего, мусор выносится, меняются пакеты в мусорных корзинах, открываются окна для проветривания.
  2. Смена постельного белья на основных кроватях и дополнительных спальных местах, то есть меняется простынь, пододеяльник, наволочки и кровать заправляется. Так же меняются полотенца. Здесь тоже никаких исключений.
  3. Далее нужно проверить наличие паутины в углах и на потолке, протереть светильники потолочные, вентиляционные решетки. На практике делается только поверхностный обзор помещения и если уж конкретно висит нить паутины, то мимо не проходят, решетки и люстры остаются нетронутыми.
  4. Уборка пыли с горизонтальных поверхностей мебели, настенные светильники, картины, подоконники. Все это делается в ускоренном режиме, на тщательность времени нет.
  5. Натирание зеркал и стеклянных дверей (если таковые в номере есть), пропустить это нельзя, так как сразу бросаются в глаза разводы при некачественной уборке. Протирание деревянного полотна дверей и ручек, вот тут есть возможность время сэкономить, махнул салфеткой по ручке и побежал дальше.
  6. Окна, тут дело такое, мыть их некогда, делается беглый осмотр и вытирание явно грязных следов на стекле и рамах.
  7. Переходим в санузел, здесь требуется особая тщательность. При уборке в санузле применяются профессиональные дезинфицирующие средства отдельные для чистки душевых кабин или ванной, и чистке унитаза. За этим особый контроль.

    Заключительным этапом уборки в санузле является натирание всех никелированных деталей. Если при входе в ванную комнату вам на глаза попадется хоть один отпечаток пальца на кране, все впечатление будет испорчено навсегда. Поэтому мимо этого действия не проходят.

    А вот качество помывки душевой кабины всегда вызывает вопросы. Вам попался на глаза отпечаток пальца на кране? Значит ни о какой качественной уборке, речь уже идти не может.

  8. Сухая и влажная уборка пола. Пылесос хорошо применять даже в тех случаях, когда на полу нет ковровых покрытий, это позволит вымыть пол, и быстрее, и чище. Это в теории хорошо, а когда гости за спиной стоят, тут хоть бы влажную уборку успели сделать.

Уф, вот и закончили генеральную уборку помещения! А какая она на самом деле: генеральная, или текущая, или, чаще всего, к нам кентавр заходил. И кого тут винить, на бумаге прописано генеральная уборка, а времени заложено - на текущую едва хватает.

У горничной всего две руки и моторчика сзади нет, чтобы летать по номеру. Вот и мечутся бедные женщины (в основном у нас на этой работе они) между желанием сделать хорошо и необходимостью сделать быстро.

Алгоритм текущей уборки

уборка в ванной

Текущая или ежедневная уборка в номере, именно она создает гостям ощущение, что их ценят, о них заботятся. Но, иногда, по качеству данной уборки понимаешь, что ты был нужен только тогда, когда деньги платил, а потом про тебя забыли.

Конечно не везде так, чаще гостей своих хозяева любят и создают все условия для хорошего отдыха. Но и в таких заведениях могут быть сюрпризы, тут правда, уже многое от нас-гостей зависит. Бывает так, что вместо, запланированных по регламенту, 20 минут горничной потребуется и час, чуть ниже объясню почему

Что входит в текущую уборку, каков алгоритм действий службы уборки?

  • Вынос мусора и замена пакета в мусорной корзине,
  • замена полотенец, если такое предусмотрено регламентом,
  • чистка зеркал, унитаза, ванной, раковины,
  • сухая и влажная уборка напольного покрытия,
  • плановая замена постельного белья.

Вот казалось бы чего проще? Но не все так однозначно. Гости вчера хорошо повеселились и весь санузел “расписан под хохлому”. Времени на уборку такого помещения горничной придется забрать у другого номера, где гости поспокойней и аккуратней. У них могут даже и полы не помыть, и только пустое мусорное ведро выдает то, что уборка была.

Да, есть правила уборки помещений, но есть и правила поведения гостей в общественных местах, и такого недисциплинированного гостя могут оштрафовать или даже выселить, но чаще ни того, ни другого не происходит.

Хозяину деньги нужны от гостя, а горничная все уберет, и она убирает. Получается порадокс: те, кто ведут себя достойно, остаются без уборки, а все силы и время затрачены на любителя "хорошо" отдохнуть. Всегда страдают люди законопослушные, им неудобно претензии предъявлять, они всегда все понимают.

Кто отвечает за качество уборки

инструменты для уборки

На сегодняшний день нет санитарных норм и правил для уборки в гостиницах. Есть санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС), которая выдает разрешения на введение в эксплуатацию гостиницы с учетом всех предоставленных документов. Есть свод правил по которым живет и развивается гостиничное дело.

Сегодня развилось еще одно направление в гостиничном деле: мини-гостиницы, гостевые дома, коттеджи с посуточной арендой. По каким правилам они живут, насколько безопасно пребывание в таких заведениях для человека. В такие дома люди приезжают семьями с детьми, безопасно ли малышам в них?

Вопросов много, ответов пока нет. Вот и получается, что часто наша безопасность и безопасность наших детей зависит от того, как добросовестно выполняет свои обязанности простая горничная. На сколько часто ей приходится нарушать правила, установленные руководителем и ее совестью, во имя скорости выполняемых работ.

P.S. В гостевых домах часто есть кухня с посудой, которую тоже надо подготовить к приезду гостей. Сделать так, чтобы посуда и принадлежности блестели, а мебель и плита сияли чистотой. И это за тот же час!

Выводы

Сегодня мы выяснили, что такое уборка, чем генеральная отличается от текущей, сколько времени и сил требуется на их проведение. Насколько качественной будет уборка в номерах или домах, во многом зависит от работников данной службы. Но и они бессильны перед хамством.

Чтобы жить в чистом и уютном номере, гостям нужно ценить те усилия, которые прилагаются для того, чтобы навести чистоту и порядок. В большинстве своем мы люди чистоплотные, но почему-то можем в другом месте повести себя, как “быдло”: "мы же заплатили деньги, вот пусть и уберут за мной."

Тогда и не придется думать, а успела ли горничная пройти по всему алгоритму уборки или где-то схалтурила? Напишите в комментариях, что вы думаете по поводу уборки в гостиницах и гостевых домах. Приходилось ли вам сталкиваться с недобросовестным отношением к своим обязанностям, как обслуживающего персонала, так и гостей? На этом прощаюсь, до новых встреч!

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

2 комментария

  • Аватар комментатора Марина Марина
    Совершенно согласна с тем, что о наличии уборки в номере свидетельствует только пустая мусорная корзина. Часто номер просто осматривают и иногда даже, если нечаянно пришел в неурочное время, а горничная там, то приходится показывать где все ещё есть мусор от прежних жильцов и как плохо протерто зеркало. Конечно, если так мало времени выделяется для уборки номера, то понятен и результат, но иногда и сами горничные работают спустя рукава. Видимо им их совесть в затылок не дышит.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Galina Vedeneva Galina Vedeneva

      Марина, спасибо, что поделились своим мнением, хорошо, что Вы неравнодушный человек и помогаете горничным свои ошибки увидеть, возможно после Ваших замечаний они в номере будут тщательнее убирать. Но, честно говоря и их иногда жалко, ведь оплачивается этот труд по минимальным расценкам.

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение