Кислородный коктейль, что это такое? Миф о пользе

Кислородный коктейль. Что это?

Знакомство с кислородным коктейлем. Что это такое? Это лекарственный препарат или пищевой продукт? Сегодня можно встретить прилавок, предлагающий коктейль во всех дворцах спорта, торговых центрах, в поликлиниках. Действительно он приносит пользу или это раздутый миф, очень захотелось в этом разобраться.

Недавно побывав на лечении в санатории, впервые познакомилась с кислородным коктейлем.

В моем понимании, коктейль это смесь ингредиентов, взбитая в пену, не совмещалась с понятием “кислород”.

Из далекого детства, еще во времена СССР, остались приятные воспоминания о молочный коктейлях, которые делались взбиванием молока с мороженым.

Пить быстро его было нельзя - холодное, а с другой стороны и медлить нельзя - пенка быстро опадала и оставалось жидкое сладкое молоко (Бррр…)

Всегда стояла перед выбором: выпить быстро, и получить удовольствие, а заодно и ангину, или чуть помедленнее, но так, чтобы успеть с пеночкой.

Понятие “кислородный коктейль” - не вызывал у меня никаких эмоций, а соответственно, и желание его попробовать.

На отдыхе была с сестрой, а она более продвинутый человек на всякие новомодные штучки. С её подачи, я ей доверяю, решила вкусить вишневый кислородный коктейль.

Стыдно признаться, но я даже не знала, что едят его ложкой!

Первое впечатление было противоречивым: вроде вкусненько, а с другой стороны - ничего особенного, но чтобы не выглядеть совсем “дикой” (всем нравится), на лице изобразила удовольствие.

Правда, на следующий день, удовольствие было уже искренним. И так, почти десять дней, пока были на отдыхе, мы с регулярностью, заходили в бар и лакомились коктейлем.

коктейльный бар

Исследование напитка.

Из чего состоит кислородный коктейль?

Этот вопрос я задала бармену. На что, милая женщина, скромно сказала: “Из сока, порошка, чтобы пена была густой, и кислорода.”

На тот момент, ответ меня удовлетворил.

Когда вернулась домой, встретилась с подругой, и, естественно, зашел разговор, что понравилось, что нет. Рассказывая ей о коктейле, почувствовала как зашевелился вопрос - а, что же это за порошок, который в него добавляют?

Уж так много всего, нам добавляют в продукты сегодня, что во всем сомневаешься. Насколько полезен этот порошок и из чего он изготовлен?

Надо узнать ответ на этот вопрос. Тем более, что вспомнила, водила я внучку во Дворец спорта на занятия по гимнастике, и она, после занятия, настойчиво, просила купить ей подобный коктейль. В тот раз обошлись водой, а мама ей, как она сказала, периодически покупает данный напиток.

Как всегда, наш помощник - интернет. И вот, что я узнала.

Насыщенный кислородом напиток с пенной шапкой называется кислородным коктейлем

Есть его надо ложкой. Это не просто для удобства. Специалисты - медики считают, что употребление коктейля через соломинку опасно для организма. При таком способе, есть вероятность ожога дыхательных путей, а также может привести к вздутию живота.

Для образования пены используются специальные композиции.

Яснее не стало. Исследования продолжила и выяснилось, что не такой уж это новый напиток. Оказывается он, почти мой ровесник. Вот когда встреча произошла!

Советский ученый Н.Н. Сиротин в шестидесятые годы прошлого века изобрел этот коктейль, как дополнительный источник кислорода для организма. Для этого медицинский 99% кислород в виде пены употреблялся пациентом через рот.

В те годы встретить этот коктейль можно было в больницах и профилакториях, где подавали его в кружках и чашках, и ели ложками.

А поскольку в то время я была относительно здоровым человеком, то и не пересеклись наши пути с ним.

Три составляющих коктейля

  1. кислород газообразный,
  2. жидкость,
  3. пенообразователь.

Где взять первый ингредиент?

Баллоны с газом медицинским сжатым, хранить их нужно в отдельном сухом помещении вдали от отопления или под навесом.

Баллончики с кислородно - воздушной смесью, их объем невелик и используются в домашнем производстве коктейля.

Концентраторы кислорода, работающие от электрической розетки и безопасные в использовании, вырабатывающие воздушную смесь с концентрацией кислорода до 95 %. Все это являются источниками первого, и самого важного компонента, так как на 90% коктейль состоит из кислородной пены.

Второй компонент, это сок, как свежевыжатый, так и из пакетов, травяные отвары и даже обычная вода. Или молоко, если речь идет о молочном коктейле. Это основной источник вкуса напитка и наливают его грамм 50.

И третий - пенообразователь, из названия понятно, что отвечает он за образование устойчивой пены. Упаковочка 2 грамма на стакан готовой смеси или спиртовой сироп корня солодки 15 мл. на литр сока приблизительно на 20 стаканов. Это уже в коммерческих целях.

В прежние годы использовали для этого: сырой яичный белок, употребляя который существовала опасность заразиться сальмонеллезом, и сироп корня солодки спиртовой. Кстати, сироп солодки используется и сегодня.

Если с жидкой вкусовой основой более - менее понятно, а вот с пенообразователем, пока темно.

Прошлое его, как выясняется не было так безопасно, как хотелось бы. А что, тогда говорить о сегодняшних днях? Тогда, какие - никакие ГОСТы существовали, а сегодня какими требованиями регламентируются?

Чем дальше в лес, тем больше вопросов.

Пенообразователи сегодня, используемые для приготовления коктейля

В настоящее время появился большой выбор композиций, т.е. смесей, образующих и держащих пену, для коктейлей.

Вот как описывают продавцы пенообразующий порошок: это “безопасные композиции”. А значит встречаются и опасные?

Что это за пенообразующие композиции? Это различные компоненты, которые смешаны в определенных пропорциях.

Причем как уверяют производители данной продукции, при составлении смесей, участвовали эксперты пищевой промышленности. Именно они учитывали дозировку и состав смеси. И как они сами утверждают, все компоненты хорошо изучены и безопасны для здоровья человека.

Можно ли верить словам заинтересованных, в получении прибыли, лиц? Кто эти эксперты?

Вот из таких продуктов составляются композиции: экстракт шиповника, сухой яичный белок, аскорбиновая кислота, сахар, яблочный пектин, экстракт корня солодки.

Если внимательно изучить эти составляющие, то понимаешь, что пропорции надо вычислять, для того, чтобы сохранить основную задачу композиции - поднять и удержать пену, а решают её, либо яблочный пектин, либо яичный белок.

А экстракт шиповника или аскорбиновая кислота - это источники витаминов и минералов. Можно было бы и без них обойтись, ну это как “вишенка на торте” - красиво и притягательно.

Композиция для молочно - кислородных коктейлей это более сложный набор ингредиентов. Тут важно так рассчитать составляющие, чтобы молоко не скисло, чтобы пена держалась достаточно долго, еще и вкус изменить, не всем молоко нравится.

Для всего этого необходимо: сахар, растительное масло, какое это зависит от производителя, сухие молочные сливки, глюкозный сироп, эмульгатор Е472а, ароматизатор «Барбарис» (ароматизаторы могут быть какие угодно, с различными вкусами, что будет отражаться в названии коктейля), натуральный пищевой краситель карамельный колер.

пенообразователи

На самом деле, получается, что теперь не только жидкая основа задает вкус коктейля, но и порошковые композиции.

На первый взгляд, все достаточно безобидно. Чтобы удовлетворить запросы, избалованных покупателей, составители смесей, начинают экспериментировать с различными добавками.

Понимаем, чем экзотичнее звучит название коктейля, тем больше в порошке будет вкусовых усилителей.

Дальше смотрим, никуда мы от яичного белка не делись. Хорошо, что это все таки сухой белок, который получен “методом распылительной сушки обессахаренного жидкого яичного белка с пастеризацией в термокамере”.

Медицинский кислород или воздух в напитке?

Пока искала информацию по порошкам, захотелось выяснить, и ещё один момент: что такое концентратор кислорода и с чем его едят?

В санатории как раз, видимо и был этот концентратор.

Что там было в далеком прошлом?

Никаких особых исследований кислородного коктейля, кроме Н.Н. Сиротина, не проводилось и каких то значимых результатов получено не было.

Все мы знаем, что насыщение организма кислородом происходит через органы дыхания. Советский ученый хотел выяснить, можно ли дополнительно, через пищеварительную систему, насыщать организм больного человека кислородом и как это скажется на самочувствии пациента.

Сразу скажем, что такое поступление кислорода в организм, никак не повлияло на излечение болезней.

Научного подтверждения, что всасывание кислорода через клетки слизистой желудка и кишечника в кровь, способствует улучшению мозговой деятельности, укреплению иммунитета и, как следствие, снижению простудных и вирусных заболеваний, нет.

Специалисты предполагают, что какие-либо отмеченные положительные результаты достигаются эмоциональным эффектом плацебо.

Тем не менее использовать кислородный коктейль в качестве средства для профилактики заболеваний, было разрешено, на самом высоком уровне, но на определенных условиях.

По требованию Главного Санитарного врача Российской Федерации, использоваться в коктейле может только медицинский кислород, соответствующий ГОСТ 5583-78.

Соответственно, кислородный коктейль может применяться в медицинской организации или под контролем медработника.

Времена изменились! Новый подход к кислородному коктейлю

С середины 2005 года стал применяться в жизнедеятельности человека не только медицинский кислород (ГОСТ 5583-78), но и пищевой кислород Е948, который имел разрешительный документ.

В том же 2005 году, вернулись к исследованию влияния кислородных коктейлей на здоровье человека. Поскольку ответа на этот вопрос, за весь период использования коктейлей, получено не было.

В Научном центре здоровья детей, было проведено клиническое исследование эффективности кислородных коктейлей в комплексном лечении.

В программу лечения школьников и дошколят был добавлен коктейль.

Задачей данного исследования было, выявить положительный эффект напитка, при лечении хронических заболеваний органов дыхания и пищеварительной системы.

Пациенты ежедневно, в течение 14 дней, принимали 200 мл. коктейля.

Для любого эксперимента важно, как получение положительного результата, так и выявления отрицательного воздействия.

Выяснилось, что детей не тошнило, рвоты не было, стул без изменений, что является показателем того, что у коктейля нет побочных эффектов. Уже хорошо.

Что в итоге? Возможное влияние эффекта плацебо и как следствие, незначительное улучшение самочувствия пациентов.

Можно делать тот же вывод, что и 40 лет назад. Ни вреда, ни ощутимой пользы. Тем не менее этот центр рекомендует использовать коктейли, как средство профилактики многих заболеваний.

Ужаснее всего, что в самом центре, судя по роликам в Ютубе, при приготовлении коктейлей используют концентраторы кислорода, т.е. кислород из воздуха. Тем самым нарушая требования Главного Санитарного врача о применении в данных напитках только медицинского кислорода.

Ниже в статье говорится о нормативных документах, которые должны соблюдать все организации, предлагающие кислородные коктейли, как медицинскую процедуру и по другому этот напиток рассматривать нельзя.

Идея - фикс. Мифическая польза или реальный вред?

Ну никак не хочется расстаться нам с идеей о пользе кислородного коктейля. Не нашли врачи ему применения, найдем мы. Не может хорошая идея умереть, не принеся пользы, хотя бы в виде денег.

Медицинский кислород - это опасно, хлопотно и дорого. Найдем другой путь.

И вот уже, с некоторых пор, стали использовать в коктейле кислород воздуха. Для этого используются концентраторы кислорода.

Что это за аппарат?

концентраторы кислорода

Если коротко, это конструкция, состоящая из двух баллонов, заполненных цеолитом, через которые под давлением пропускается воздух помещения. Цеолит (молекулярное сито), задерживает азот и пропускает кислород. На выходе имеем воздушную смесь, с содержанием кислорода до 95%.

Мы с вами знаем, что воздух состоит не только из азота и кислорода, есть там и большое количество углекислого газа - продукт нашей жизнедеятельности. Окись углерода, микроорганизмы, пыль.

Нигде не нашла информации, какие ещё газы присутствуют в воздушной смеси (оставшиеся 5%).

Что может находиться в воздухе помещения, зависит от многих факторов. Это и строительные, и отделочные материалы, и экологическая обстановка в городе, населенном пункте.

Ладно в санатории, который находится в 50 км. от столицы и в лесу, хотя рядом и проходит автомагистраль. Думаю ничего полезного из этого напитка отдыхающие не получат и мы не получили. Хоть бы вреда не было.

А точка во Дворце спорта? Да там дети так носятся, только пыль столбом! И что там в этой пыли находится, никто не знает.

Само здание советских времен постройки, много раз ремонтировалось. Для красоты и лоска внутри, уже современные материалы использованы.

Представляю какой там кислород!!!

Официальное мнение о коктейле

Вот ещё, что интересное я нашла. Чуть выше говорилось о том, что с 2005 г. разрешено использование, так называемого пищевого кислорода Е948.

Спустя 6 лет в 2011 году в письме Роспотребнадзора, сообщается, что пищевая добавка “Е948 кислород”, зарегистрированная в Госреестре, может применяться только, как упаковочный газ для продуктов питания. То есть во внутрь использоваться не может.

А что же теперь с коктейлем? Письмо Роспотребнадзора от 05.07.2012г. определяет коктейль, как напиток лечебного действия. Так как его основной компонент - медицинский газообразный кислород, который относиться к лечебным препаратам.

Назначать и отпускать его должны в больницах, поликлиниках, профилакториях или под контролем медиков.

Производство, лицензирование и продажа таких препаратов регламентирует Федеральный закон от 12.04.2010г. “Об обращении лекарственных средств”.

Роспотребнадзор не имеет полномочий контролировать торговцев кислородных коктейлей. И разбираться, что там ещё входит в его состав, и как оно повлияет на здоровье человека, не будет.

Исходя из вышесказанного, санитарными правилами: СанПиН 2.4.5.2409-08 контролирующие организацию питания учащихся школ и колледжей, и СанПиН 2.4.1.2660-10 содержащие требования к организации работы дошкольных учреждений, которые должны стоять на страже здоровья наших детей.

Так вот ими - правилами допускается (очень мне понравилось это слово: не разрешается и не рекомендуется, а именно допускается) реализация кислородных коктейлей только тем, кому назначил врач, т.е. у ребенка должно быть направление от врача на получение данной процедуры и контролирует этот прием медицинский работник.

Так ли это у нас? Кто контролирует состав препарата? На каком основном компоненте готовятся данные коктейли?

Еще раз повторимся, речь идет о коктейле на основе медицинского кислорода, а не кислорода из воздуха, который никаких разрешительных документов не имеет. И реализация его в дошкольных и школьных учреждениях - противозаконна.

А в письме Минобрнауки от 12.04.2012г., обращается внимание на то, что некоторые школы берут на себя обязанность “оздоровить” всех детей, применяя кислородные коктейли.

Пункт 6.32 данного письма говорит, что реализация коктейлей должна осуществляться только тем, кому показана данная процедура, и только под контролем медицинского специалиста учреждения.

Если невозможно соблюсти эти условия, то лучше отказаться от данных оздоровительных процедур.

Когда я все это прочитала, я поняла, что не всё так безнадежно. Кто-то волнуется за здоровье наших детей.

Жаль только, что не всегда выполняются рекомендации вышестоящих организаций.

В крупных городах и не очень, в дошкольных учреждениях и в школах, за отдельную плату, дают детям кислородный коктейль.

Теперь вопрос, за что родители платят и нуждается ли их ребенок в этом напитке?

И знают ли родители, что принимать этот коктейль можно в течении 10 - 14 дней, а потом 2 месяца перерыв необходим? А ещё у него есть противопоказания.

К сожалению, решают это не родители и не врачи.

Лечебный напиток или пищевой продукт? Не то и не другое

Теперь стало понятна и чехарда с кислородным коктейлем. Продукт есть и его нам продают, а кто контролирует его производство? Никто!

Почему? Как отвечает мой внук - “потому, что кончается на “У”.

Какой можно сделать вывод?

  • Как считают официальные лица, в нашей стране понятия “кислородный коктейль”, как пищевой продукт, не существует. Значит нет и проблемы.
  • Роспотребнадзор относит кислородный коктейль к медицинским процедурам и, следовательно, не может контролировать его производство и состав.
  • Поскольку в реальности, в коктейле содержится концентрированный кислород из воздуха, то естественно, ни к каким лечебным процедурам его уже не отнесешь.

    Минздрав и его контролирующие органы, не собираются отвечать за то, что к ним не имеет отношения.

Что содержится в данном напитке, и кто может его употреблять и в каком объеме, не прописано ни в одном документе. Получается никто не отвечает за то, что попадает на стол нашим гражданам.

Как всегда, когда нет четких критериев, буйным цветом расцветает беззаконие.

Вот и торгуют уже на каждом углу, “очень полезным для укрепления здоровья и взрослых и детей”, напитком.

Хорошо, что есть неравнодушные люди, которые пытаются пробиться сквозь броню бюрократии. Вот мнение специалистов - медиков.

Атмосферный воздух не пригоден в качестве пищевой добавки и не разрешен для введения в желудок.

Если нас волнует, что за газ получает наш ребенок, то мы выясним это у продавцов. У медицинского кислорода есть регистрационные свидетельства, и тогда ребенок, возможно, получит пользу от данного коктейля.

А если воздух, то возможен и вред здоровью.

Считаю, что взрослый человек сам отвечает за свои действия. Хочет он употреблять кислородный коктейль - это его дело.

Но, с детьми по другому, мы, взрослые люди, отвечаем за то, что ест и пьет наш ребенок. И даже, если это не наш ребенок - все равно отвечаем, перед своей совестью.

После проведенного исследования, я сама ни за что не куплю и тем более, внукам не дам этот продукт.

Вот так, простое любопытство, и несколько часов, копания в интернете, помогло мне прийти к такому заключению.

Жила же я счастливо, 50 с лишним лет, без кислородного коктейля, думаю и дальше без него проживу.

Многие из нас являются заложниками больших городов, когда все время посвящено работе. Это, конечно, отрицательно сказывается на нашем здоровье и здоровье наших детей.

Безусловно, в глубине души, это беспокоит нас. Как вырваться из этого бега по кругу: дом - работа - дом. С единственным двухнедельным отпуском, который мы, опять же, проводим в крупном городе, даже если на пляже.

Наверное, поэтому мы, так легко, верим мифам о пользе одной таблетки витаминки, стакану с кислородным коктейлем. Которые можно купить на бегу, в первом попавшемся магазине или аптечном киоске и поддержать здоровье.

На самом деле, если испытываем кислородное голодание и это диагноз, то к врачу спешить надо. А если хотите чистым воздухом подышать, то выбирайтесь на природу.

Лучшим источником кислорода является лес, а в городах - парки. Будем чаще в них гулять - пользы будет больше.

А вы как думаете? Напишите в комментариях.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro розыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, GeForce, Windows 10

4 комментария

  • Аватар комментатора Игорь Игорь
    Очень понравилась Ваша статья.Правда немного длинновато,но зато содержательно и поучительно.Надеюсь заметка заинтересует многих читателей. Вам всяческих успехов в блоготворчестве.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Galina Vedeneva Galina Vedeneva
      Игорь, спасибо за Ваше мнение. Согласна длинновата, но хотелось осветить все вопросы, которые у меня возникли.
      Ответить
  • Аватар комментатора Mila Mila
    Галя, отличная и познавательная статья. Спасибо!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Galina Vedeneva Galina Vedeneva
      Mila, спасибо, что прочитала мою статью. Твое мнение очень важно для меня.
      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение